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元宝茶待客:这种传统的待客年俗现主要在浙江绍兴流行。元宝茶用青橄榄泡制而成,泡出的茶汤呈红色,隐喻日子红红火火。青橄榄又名 “大福(腹)果”,且有“请过来”的谐音,隐喻生活四季常青,其形状两头尖,形似元宝,故得名“元宝茶”。春节期间有亲友、邻居、朋友登门拜年,必敬客人 一杯元宝茶,茶中融入了主人的热情,也融入了团圆、如意、幸福、年年发财、岁岁如意等祝愿。
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迎春花市:独具岭南特色的民俗景观——广州迎春花市,又称年宵花市,于春节前年廿八开始,至年初一凌晨结束,是广州春节不可或缺的一部分,在当地有“逛花街大过年”的说法。花市在布局上有一定的规格,一般分为花牌楼、前段、中段和尾段几个部分,不同的部位出售不同的花种和物品,每个人可以根据花语购买自己喜欢的花得到好“意头”,表达对来年的期盼和美好祝愿。
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年夜饭特色单品
冻梨:在东北的年夜饭餐桌上菜品数量一般为双数,除了鸡、排骨、鱼和肘子等这些常见的美味,这里还有一个地方特色美食——冻梨。冻梨又称冻秋梨,是将普通白梨冰冻成乌黑色,在水里解冻后的秋梨入口酸甜可口,果汁充足,冰冰凉凉,可口宜人,食用可解酒、解油腻,是东北人年夜饭后的一道水果“甜点”。
腊肉:在四川“无腊味不年味”,腊肉在餐桌上是不可替代的存在。腊肉一般是由猪肉经过盐浸渍数日,而后经过谷草、柏树枝条、树叶熏烤和风干而成,成品肉质红亮,咸鲜适度,其独特的烟熏味令食客难以忘却。
荸荠:苏州人在蒸米饭时要在饭里埋入荸荠,盛饭时一定要找到一颗熟荸荠,过程被称为“挖元宝”,这是因为没有去皮去蒂的荸荠形似元宝,蕴含招财进宝之意,搭配米饭蒸出来的荸荠口感清甜,别有一番滋味。
花饽饽:山东人喜食面食,年夜饭上最有年味的就是花饽饽了。花饽饽以面粉为原料,可以捏塑成各种样式,因其制作原料全部采用优质面粉和新鲜的瓜果蔬菜,不添加色素的同时融合了多种食材,营养价值极高,老少皆宜。食用花饽饽寓意着吉祥,承载着平安健康、吉祥如意、富贵长寿、五谷丰登、幸福美满等祝福和心愿,色香味俱全的花饽饽成为了过年餐桌上一道亮丽的风景线。
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愿新年胜旧年,愿将来胜过往。跟着小编看了这么多特色年俗活动和年夜饭必备单品,这其中有没有你家乡的年俗呢?除了以上介绍的内容,你的家乡还有什么特色的春节习俗呢?赶紧在下面留言分享吧!最后,提前祝大家春节快乐!
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